
17 Nov Una cocina con aire nórdico en Barcelona
Aunque nuestro nombre y nuestra estética te traslade a países lejanos, Chök no es una marca importada del norte de Europa. Nuestra marca nació en Barcelona en 2013 con ganas de reivindicar el protagonismo del chocolate en la cocina. En nuestro espacio gastronómico el chocolate es el rey y único protagonista de nuestra casa.
Un lugar privilegiado en el corazón de Barcelona
Elegimos un sitio especial para que Chök comenzara su andadura. Una antigua fábrica del siglo XIX donde inicialmente Cafés Garriga molía su café y que más tarde pasó a ser una fábrica de chocolates. Hoy ese espacio recoge la fusión del modernismo con una decoración moderna que la ha convertido en la joyería de las rosquillas americanas. Allí seguimos elaborando chocolate e investigando nuevas mezclas en nuestro laboratorio gastronómico, en el que también impartimos talleres tanto para adultos como para niños.
Hoy Chök es un espacio de disfrute de los sentidos, donde nos esforzamos cada día por sacar lo mejor del chocolate. Nuestra cocina está abierta, no sólo para que puedas ver cómo trabajan nuestros artesanos, sino para que te sientas partícipe de todo lo que elaboramos. Nos gusta que nos cuentes tus impresiones, tus elaboraciones favoritas y que contribuyas con tu opinión a buscar el mejor sabor y las texturas más gratificantes.
El chocolate en dulce y salado
En Chök encontrarás fantásticas propuestas que combinan lo dulce y lo salado. Y es que nos atrevemos con todo; patata fritas con chocolate, cerveza negra con chocolate, pasta italiana al cacao… Pero realmente, nuestro fuerte son los Chöks. Increíbles rosquillas recubiertas con chocolate negro o blanco a las que se les añade frutos secos, chocolates aromatizados o frutas liofilizadas. Multitud de variedades para que encuentres el Chök que más se adapta a tus gustos.
Si te animas a investigar con nosotros el mundo del chocolate te invitamos a que te hagas con nuestro libro “Chocolate gourmet: Reinventando lo dulce y lo salado” y nos cuentes cuál es tu receta favorita. Nosotros ya sabemos cuál es la nuestra; la tortilla francesa con chocolate. Un plato que no te dejará indiferente.
¡Te esperamos en Chök!
Laura
Posted at 14:41h, 13 abrilHola! enhorabuena por este espacio. Soy Laura, estuve el otro día y pensé en el encanto que con proyectos como éste estamos aportando a la ciudad. Vivo en emiratos y estoy deseando volverme a mi país por eso, cuando os ví, pensé que aún queda esperanza.. gracias